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薛满和阿宁张大了嘴巴,什么样的大户人家啊,这种东西都拿来给人。
姜璃没管她们,端着豆子进屋泡上。
“娘,饭我已经蒸好了。”阿宁小跑着进来说道。
“好,那咱们炒个菜就吃,想吃什么菜?”
“哥哥泡了点木耳。”
“好,那就炒个木耳。”
之前的鹅蛋还有,姜璃还没试过炒鹅蛋,敲了一个出来就是半碗,做了个木耳炒蛋,煎了一个豆腐。
酸豆腐就能吃最后一顿了,姜璃有些想念大白菜。
要是有白菜的话,她还可以用豆浆煮菜吃。
午食过后时辰还早,姜璃拿着薛满和阿宁的背篓去拎了两背篓黄黏土来,和了泥,将两个炉子的内壁给做了出来,放在庇荫出晾着。
“娘,我们一会儿要去做什么?”
姜璃回道:“哪儿也不去。”
她早上磨出来的豆子还有没过滤的,她得弄了把豆浆煮了。
过滤豆浆前,她弄了几个细竹竿来洗干净,将豆苗那些往里面挪了挪,干净的细竹竿搭在院子里。
弄完准备工作才去过滤豆浆,这个豆浆得浓稠一点。
剩下的豆浆不算多,姜璃放到铁锅里煮开之后,确定熟了,才抽掉一些柴火,让温度慢慢降下来。
兄妹俩瞧着姜璃安安静静的站在灶旁边看着那锅豆浆发呆,也不知道是要做什么。
瞧了许久阿宁才问道:“娘,你这是在做什么?”
姜璃抬了抬下巴:“做豆皮。”
薛满和阿宁都探着头往锅里看了看,“没什么皮啊?”
姜璃笑笑:“得等。”
耐心的等。
俩人对姜璃的话深信不疑,可小孩子没耐心,等一会儿就觉得无聊了,哈欠连连。
直至姜璃拿了一根细竹竿伸入锅里,慢慢的挑起来,一块圆形的豆皮已经在竹竿上了。
原先都要打瞌睡的薛满,瞧见姜璃受伤的东西之后嘴巴张得能塞下鸡蛋。
姜璃回头说道:“加点柴火。”
阿宁连忙挪了过去添柴火。
姜璃把豆皮卷成一束,挂在外面的竹竿上晾晒。
豆皮也好吃,但她更喜欢厚重一点的腐竹,比较能吸汤汁。
有了这第一片,薛满和阿宁瞌睡也没了,在旁边晃来晃去。
靠等凝固出一张豆皮太慢了,姜璃让薛满跑去赵阿婆家借来了俩棕叶扇子。
豆浆温度高,室内温度低豆皮凝固会更快一些。
后面每当姜璃挑出来一片,薛满和阿宁就开始配音。
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